|
|
Spaghetti Met Broccoli Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr. spaghetti. 500gr.broccoli. 2-3 tenen knoflok. 1 grote ui. 1 glas witte wijn, of water. 1 el. kappertjes. 1 el. groene pesto, olijf olie, parmezaanse kaas, zout, peper uit de molen.
Voorbereiding:
Broccoli fijn snijden, ook de stelen. knoflook en ui hakken.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti aldente en zet even opzij.
Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg de broccoli toe en snel even aanbakken. Afblussen met wijn of water en ca. 20 min. laten stoven met de deksel op de pan. Kappers en pesto toevoegen en met de staafmixer het broccoli mengsel pureren. Op smaak brengen met zout en peper uit de molen.
|
|
|